Mitos y Verdades

7 sep 2026 • Silvia

Zumo NFC de mandarina: qué es, cómo se elabora y en qué se diferencia del zumo concentrado

Qué significa NFC en un zumo de mandarina, cómo se obtiene y en qué se diferencia del concentrado y del zumo reconstituido. Claves para interpretar composición y conservación.

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9 ago 2026 • Silvia

¿La fruta pierde vitaminas al congelarse?

Descubre si la fruta congelada pierde vitaminas, qué nutrientes se conservan mejor y cómo congelar y descongelar para mantener su valor nutricional.

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15 jul 2026 • Silvia

¿Saltarse comidas ayuda a adelgazar? Lo que dice la ciencia y sus consecuencias

Analizamos si omitir comidas ayuda a perder peso, cuándo podría funcionar y qué riesgos tiene para el hambre, el metabolismo y la salud.

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19 jun 2026 • Silvia

¿Comer carbohidratos por la noche engorda? Evidencia científica y consejos prácticos

Revisa la evidencia sobre carbohidratos por la noche, ritmos circadianos, apetito y peso. Qué importa más: calorías, calidad y contexto.

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14 jun 2026 • Silvia

¿La miel es más saludable que el azúcar?

Compara miel y azúcar: valor nutricional, efectos en la salud, ventajas y límites. Descubre qué conviene elegir y cuánto consumir.

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9 jun 2026 • Silvia

¿El pan integral adelgaza más que el blanco?

Compara pan integral y blanco: diferencias nutricionales reales, saciedad, calorías y mitos sobre adelgazar. Guía práctica para elegir mejor.

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4 jun 2026 • Silvia

¿La fruta engorda por la noche? Lo que dice la ciencia

Desmonta el mito: la fruta no engorda por la noche por sí misma. Aprende sobre balance energético, factores reales de peso y evidencia científica.

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